果汁純度百分百?辨識方法有撇步
「百分之百天然果汁」飲料產品標示以天然果汁為原料,惟其經過濃縮、還原再加水稀釋之加工製程,卻宣稱百分之百天然果汁,易造成消費者誤解其為百分之百的天然現榨果汁。
衛署食字第0950409027號公告規定市售包裝果汁及蔬菜汁飲料應依CNS2377「水果及蔬菜汁飲料(已包裝)」國家標準之規定,顯著標示原汁含有率,其規範對象為原汁含有率100%以下之包裝果汁及蔬菜汁飲料。產品如欲宣稱為果汁或果汁飲料,自應符合CNS2377之定義,且依衛生署公告之規定標示原汁含有率。目前市售宣稱「百分之百」的包裝果汁,其外包裝雖依規定標示「濃縮果汁」及「原汁含有率」,惟標示之字體僅2毫米雖符合食品衛生管理法之規定,但消費者實在是很難清楚辨識。
民眾在選購包裝果汁(蔬果汁)飲料時,除檢視外包裝是否依規定標示前述項目外,如有宣稱「百分之百天然果汁(或蔬果汁)」,應詳閱成分原料如為天然濃縮果汁,則應加註標示「還原果汁」字樣,如宣稱「非濃縮還原果汁」,則應檢閱成分原料是否為鮮榨水果原汁,作為選購依據。
臺北市政府衛生局市售宣稱100%果汁比較表 |
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產品名稱 |
外包裝標示內容 |
辨識結果 |
○○100% 非濃縮還 原柳橙原 汁 |
「100%非濃縮還原柳橙原 汁」、「成分:100%柳橙 原汁(非濃縮還原)」 |
1.品名「100%非濃縮還原柳橙原汁」、成分 標示「100柳橙原汁」。 2.保存方法為冷藏5℃以下。 |
○○100% 純、天然 綜合果汁 |
「非濃縮還原」、「100% 純、天然果汁」、「成分: 100%鮮榨芒果原汁 鮮榨蘋 果原汁」 |
1.品名「100%純、天然綜合果汁」、「非濃 縮還原」、成分「100%鮮榨芒果原汁 鮮榨蘋 果原汁」字體明顯。 2.保存方法為常溫12個月,開封後需冷藏、可 保存3日。 |
○○100% 純蘋果汁 |
「成分:100%純蘋果汁( 還原果汁)」 |
1.瓶身正面標示「純蘋果汁」字體明顯、惟 「還原果汁」字體相對較小。 2.保存方法為開封後需冷藏。 |
○○100% 柳橙汁 |
「100%柳橙汁」、「成 分:水、柳橙濃縮汁還原」 |
1.品名中「100%」字體明顯,惟成分標示 「柳橙濃縮汁還原」字體相對較小。 2.保存方法為冷藏。 |
○○100% 葡萄汁 |
「100%卡本內葡萄汁」、 「還原果汁」、「原料: 100%原汁(葡萄濃縮汁還 原)」 |
1正面瓶身標示「100%」字體明顯、惟「還原 果汁」字體相對較小。 2.保存方法為需冷藏於0℃-7℃。 |
○○100% 果汁柳橙 |
「100%柳橙原汁」、「主 原料:濃縮柳橙汁還原、柳 橙果肉」、「喝得到果肉」 |
1.正面瓶身標示「100%柳橙原汁」字體明顯 ,標示「濃縮柳橙汁還原」字體相對較小。 2.保存方法為需冷藏於7℃以下。 |
○○100% 葡萄汁 |
「100%葡萄汁」、「還原 果汁」、「主原料:紅葡萄 濃縮汁」、「原汁含有率: 100%」 |
1.正面瓶身「100%葡萄汁」字體明顯,惟 「還原果汁」、「主原料:紅葡萄濃縮汁」字 體相對較小。 2.保存方法為需冷藏於7℃以下。 |
衛生局表示包裝果汁(蔬果汁)飲料產品開封後宜儘早食用,並依外包裝標示之保存方式及食用建議存放,以確保食品安全。考量健康營養之需求,衛生局建議民眾在家自製鮮榨蔬果汁飲品,增加每天蔬果之維生素、礦物質及膳食纖維攝取量,幫助促進身體健康及預防慢性疾病。
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